2026年山西农业大学食品与营养考研_食品科学与工程学院/全日制/统考招生计划

招生概况： 山西农业大学食品科学与工程学院，在2026年食品与营养专业，全日制 /统考研究生，计划招生人数 66 人。

研究方向： （01）农产品加工及贮藏工程、（02）食品微生物与发酵工程、（03）食品营养与安全等4个方向。（详见下方考试科目表）

本页面数据由研啊基于山西农业大学发布的硕士研究生招生简章和专业目录整理，旨在为报考山西农业大学食品与营养考研的同学提供参考。

2026年研究方向与考试科目

参考书目

341农业知识综合三：

农业工程与信息技术（农学院、信息科学与工程学院、软件学院）：包括程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用。《C语言程序设计》，谭浩强主编，清华大学出版社（第四版），2010年；《数据库系统概论》，王珊、萨师煊编著，高等教育出版社（第五版），2014年版；《计算机网络》，谢希仁，电子工业出版社（第七版），2017年。
农业工程与信息技术（园艺学院）：包括设施农业栽培学、设施农业环境工程学、土壤肥料学。《设施园艺学》（第二版），张福墁，中国农业大学出版社，2010年；《设施农业环境工程学》邹志荣、邵孝侯编，中国农业出版社，2012年； 《土壤肥料学》，陆欣、谢英荷主编，中国农业大学出版社，2011年。
农业工程与信息技术（农业工程学院）：包括材料力学、机械设计、农业机械与装备。《简明材料力学》（第三版），刘鸿文主编，高等教育出版社，2016年；《机械设计》（第十版），濮良贵，高等教育出版社，2019年；《农业机械化概论》高连兴等，中国农业大学出版社，2011年版。
食品加工与安全（食品科学与工程学院）：包括食品卫生学、食品标准与法规、食品分析与感官评定。《食品卫生学》冯翠萍主编，中国轻工业出版社，2020年版；《食品标准与法规》周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社，2017年版；《食品分析与感官评定》（第二版）吴谋成主编，中国农业出版社，2011年版。

825食品工艺学导论：

《食品工艺学导论》（第一版）马长伟主编，中国农业大学出版社，2002年8月。

以上为2025年参考用书，请注意年份！

2026年山西农业大学食品与营养考研招生计划 (095500)

2026年 研究方向与考试科目

参考书目

2026年研究方向与考试科目