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2025年江西农业大学食品加工与安全考研招生计划 (095135)

专硕

招生院系

食品科学与工程学院

学习方式

非全日制

计划招生
6人

考试方式

统考

招生概况： 江西农业大学食品科学与工程学院，在2025年食品加工与安全专业，非全日制 /统考研究生，计划招生人数 6 人。

研究方向： （01）食品工程、（02）食品安全检测技术、（03）食品质量与安全管理。（详见下方考试科目表）

本页面数据由研啊基于江西农业大学发布的硕士研究生招生简章和专业目录整理，旨在为报考江西农业大学食品加工与安全考研的同学提供参考。

2025 2024

2025年研究方向与考试科目

研究方向考试科目招生人数

（01）食品工程

6

（02）食品安全检测技术

6

（03）食品质量与安全管理

6

①(101)思想政治理论
②(204)英语（二）
③(341)农业知识综合三
④(812)食品化学与食品微生物学

参考书目

341农业知识综合三：（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术）

1. 《食品安全学》，陈卫平、王伯华、江勇主编，华中科技大学出版社，2013年，第一版；
2. 《食品安全与卫生学》，白晨、黄玥编著，中国轻工业出版社，2014年，第一版；
3. 《食品分析与检测》，刘绍主编，华中科技大学出版社，2011年；
4. 《食品安全检测技术》，王世平主编，中国农业大学出版社，2016年，第二版；
5. GB500922—2016食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定；
6. 《食品分析与检测》，孙汉巨主编，合肥工业大学出版社，2016年；
7. 《中华人民共和国食品安全法》；
8. 《食品标准与法规》，张水华、余以刚主编，中国轻工业出版社，2010年；
9. 《食品标准与法规》，周才琼主编，中国农业大学出版社，2009年；
10. 《食品质量与安全管理》，陈宗道、刘金福、陈绍军编，中国农业大学出版社，2011年，第二版。

（C语言程序设计、农业机械与装备、数据库技术与应用）

1. 《C程序设计》，谭浩强主编，清华大学出版社，2012年，第四版；
2. 《农业机械学》，李宝筏主编，中国农业出版社，2003年；
3. 《数据库系统概论》，王珊、萨师煊编，高等教育出版社，2006年，第四版。

812食品化学与食品微生物学：

1. 《食品化学》，阚建全主编，中国农业大学出版社，2021年，第四版；
2. 《食品微生物》，周德庆主编，高等教育出版社，2020年，第四版。

以上为2025年参考用书，请注意年份！

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