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2026年上海理工大学食品工程考研招生计划 (086003)

专硕
招生院系
健康科学与工程学院
学习方式
全日制
计划招生
90
考试方式
统考

招生概况: 上海理工大学健康科学与工程学院,在2026年食品工程专业,全日制 /统考研究生,计划招生人数 90 人。

研究方向: (01)食品工程、(02)食品工程(许昌学院合作)。 (详见下方考试科目表)

本页面数据由研啊基于上海理工大学发布的硕士研究生招生简章和专业目录整理,旨在为报考上海理工大学食品工程考研的同学提供参考。

2026年 研究方向与考试科目

研究方向 考试科目 招生人数

(01)食品工程

90

(02)食品工程(许昌学院合作)

90

①(101)思想政治理论
②(204)英语(二)
③(302)数学(二)
④(846)食品微生物学

研究方向说明

研究方向 说明

(01)食品工程

与国家粮食和物资储备局科学研究院、上海市农业科学院、中科院上海高等研究院合作培养若干人
研究方向含:
1.食品冷冻冷藏与冻干
2.食品安全与营养
3.食品工程与技术
4.食品微生物危害与控制
5.食品生物技术

(02)食品工程(许昌学院合作)

该专业研究生由上海理工大学与许昌学院联合培养,第一年在上海理工大学就读,第二、三年在许昌学院就读,具体情况以学校通知为准。
研究方向含:
1.食品冷冻冷藏与冻干
2.食品安全与营养
3.食品工程与技术
4.食品微生物危害与控制
5.食品生物技术

参考书目

846食品微生物学:

  • 《微生物学》(第二版)沈萍,高等教育出版社,2006;
  • 《微生物学教程》(第2版)周德庆,高等教育出版社,2006
以上为2025年参考用书,请注意年份!