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2026年福州大学食品工程考研招生计划 (086003)

专硕
招生院系
生物科学与工程学院
学习方式
全日制
计划招生
19
考试方式
统考

招生概况: 福州大学生物科学与工程学院,在2026年食品工程专业,全日制 /统考研究生,计划招生人数 19 人。

研究方向: (01)食品资源开发与利用、(02)食品质量与安全检测及控制技术、(03)功能性食品加工技术等4个方向。 (详见下方考试科目表)

本页面数据由研啊基于福州大学发布的硕士研究生招生简章和专业目录整理,旨在为报考福州大学食品工程考研的同学提供参考。

2026年 研究方向与考试科目

研究方向 考试科目 招生人数

(01)食品资源开发与利用

19

(02)食品质量与安全检测及控制技术

19

(03)功能性食品加工技术

19

(04)食品生物技术与工程

19

①(101)思想政治理论
②(204)英语(二)
③(302)数学(二)
④(840)食品化学

说明:复试科目:食品分析;本专业全日制学制为3年

参考书目

840食品化学:

  • [1] 江波等.食品化学(第2版).中国轻工业出版社,2018;
  • [2] 倪莉等.食品化学数字课程.高等教育出版社,高等教育电子音像出版社,2018,网址:http://icc.hep.com.cn/fzu/sphx.
以上为2025年参考用书,请注意年份!